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紅薯是餐桌上不可缺少的美食,不管蒸著吃,還是煮粥吃,都特別的甜,很懷念小時候的惡作劇,經過挖紅薯烤著吃,色澤金黃,香甜軟糯,經常吃的一嘴黑,紅薯含有豐富的膳食纖維,對通便有幫助,能預防便秘,減少腸胃疾病,它幾乎不含任何熱量,不管怎麼吃,都不用擔心長胖。 ... 紅薯的做法多種多樣,方式不同,味道也不同,我做的是紅薯卷,開水一燙,上鍋蒸一蒸,香甜Q彈,一大鍋都不夠吃,給孩子當零食吃,特別受歡迎。 ... 軟綿香甜,促進腸胃蠕動,它的熱量非常低,每100克紅薯只含0.2克的脂肪,很適合減肥的朋友,完全不用擔心長胖。 紅薯水晶卷 食材:紅薯、麵粉、土豆澱粉 調味:白糖 1、準備一個紅薯,重量約400克,洗凈去皮,切成薄片,上鍋蒸15分鐘,要筷子一插就透。 ... 2、蒸好的紅薯,倒進盤子中,加入一勺白糖,壓成細膩的紅薯泥,不喜歡太甜的可以不放。 ... 3、壓好的紅薯泥,先放在一邊備用。 ... 4、碗內加入100克普通麵粉,3克食鹽,150克的土豆澱粉,攪拌均勻。 ... 5、用開水邊燙邊攪拌,攪出面絮的樣子,加兩勺食用油,下手開始揉面,如果太乾的話,也可以加點涼水。 ... 6、麵糰揉著偏軟一些,可能會有土豆澱粉的小疙瘩,這個無所謂,不影響口感。 ... 7、案板上撒些乾粉,把麵糰拿出來,搟成一張0.5厘米的長方形薄餅,然後將紅薯泥,均勻的塗抹。 ... 8、從下向上捲起來,儘量卷的緊實一些,再用刀分成均等的面劑。 ... 9、開水下鍋,蓋上蓋子,中火蒸15分鐘。 ... 10、一道好吃的紅薯水晶卷就做好了,香甜Q彈可口,非常的好吃,可以給孩子當做零食,蒸一鍋不夠吃。 ... 僅供參考、收藏轉發,謝謝點讚 原創圖文,禁止抄襲,我是食味菜譜,熱愛美食,每日更新家常菜和麵食的做法,關注我每天學習做菜,總會給你驚喜。
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文章來源取自於:
每日頭條 https://kknews.cc/food/5j84lk8.html
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