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其他資訊
黑豆加黃豆漿讓你更有魅力 大豆的好處多到說不完
大豆泛指黃豆和黑豆，均含有豐富的大豆蛋白、異黃酮、皂素、卵磷脂、寡糖、維生素B群和維生素E，最新的研究顯示，大豆異黃酮與人體雌激素的分子構造相似，故稱為植物性雌激素，能減輕女性更年期症狀與高齡男性的攝護腺癌，還能降低膽固醇；大豆卵磷脂與維生素B群和維生素E，都能提高免疫力、養顏美容；寡糖則有助於腸內益菌生長，維持腸胃健康。
在各種黃、黑豆食品中，以豆漿（或大豆飲料）最容易吸收，而且含有防止皮膚粗糙、改善血液循環、促進賀爾蒙分泌、抗氧化、保持肌膚健康、防止老化等各種成分；黃黑豆飲料搭配飲用，有如鴛鴦戲水；每天喝幾杯，營養滿分，一舉數得。
作者簡介
李錦楓
台大農化系畢業，美國維斯康辛大學食品科學系博士，台大食科所教授，
現為名譽教授。
李華楓
成功大學會統系畢業，曾任味全食品公司經理。
- 作者： 李錦楓、李華楓 新功能介紹
- 出版社：元氣齋 新功能介紹
- 出版日期：2006/09/14
- 語言：繁體中文
其他新聞
文、圖／小涼的美食小天地 台中神岡炸物推薦，炸物是大家最無法抗拒的邪惡美食之一，香噴噴的氣味與外酥內嫩的口感，總是讓人減肥破功XD豐發雞專業炸雞除了一般鹹酥雞攤位上看的到的食材以外，更針對大眾愛的雞排去做區分，獨創麻辣口味及爆餡起司、蔥爆口味，傑克...這真的太神奇了，雞排也在進化中！ 豐發雞脆脆薯條免費升級 只要來店單筆消費滿一百元，即可享有中份薯條免費升級脆脆大薯（原價100元），數量有限送完為止、單筆消費限購一次！ 豐發雞專業炸雞位於在后豐會館、豐原葫蘆墩公園附近，雖然是在神岡區，但卻是在與豐原的交界點，不管是要外送到神岡、豐原都相當的快速，炸物香噴噴的美味也是科技園區、各大電子業的最愛呢！（大量訂購建議先電話預約04-25227983） 炸物大約有30～35種任你挑，今天晚餐要加菜了嗎？？？萬惡宵夜場無法錯過的邪惡美食拉～～ 豐發雞專業炸雞內也有雞翅、雞腿這些目前熱門的炸雞，更有喜歡啃骨頭的三角骨、吃了很涮嘴的魷魚、小凉最愛的雞皮，看那金黃酥香的模樣就好想來杯啤酒相配><（未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）對了，這邊還有無骨鹹酥雞，超適合小孩子吃的拉～ ● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 吃肉之餘別忘了也來點時蔬，玉米筍、四季豆、青椒、杏鮑菇、小黃瓜、百頁豆腐、米血、銀絲卷、芋糕、薯餅、雞塊、還有少見的小芋球等等... 天氣的冷，店家也貼心地在現場準備熱紅茶，可以在等待的時候暖暖胃，在店旁吃炸雞時也可以相配...好窩心 豐發雞專業炸雞 菜單 豐炸雞排（麻辣） 豐發雞內的醬都是自己調製，尤其推出的麻辣口味並不是撒上大量的辣粉，而是以多種辣椒及花椒熬煮而成的麻辣醬，嗜辣的朋友可千萬別錯過了～ 雞排相當的厚實，獨創的麻辣醬與雞肉本身相當的互搭…第一次吃麻辣雞排的朋友，小涼會建議先以小辣試起，如果你超愛麻辣，就不用客氣的跟店家說給我大辣一點吧！！就像在吃火熱熱的麻辣鍋般～麻辣雞排依舊會刷上自製蜜汁醬後在刷上特製麻辣，雞排的外衣不厚重，所以一入嘴能感受外酥肉嫩帶肉汁的美妙滋味，越吃越過癮的麻而不嗆風味，讓人停不了的嘴，也讓小涼猛喊S不要吃太快，因為老木也想要麻一下XD 爆餡雞排 這一不小心的拿取，就讓起司給爆了出來…這是讓人要爆炸了～ 小涼很推薦爆餡雞排，雞排炸的不卡油以外，還將肉汁完全的鎖入，在每咬一口時，不斷地冒起熱氣與肉汁，咬沒有幾口起司就完全的爆出來了，邪惡只有這樣嗎？ 當然不～～不管從哪個方向咬下一塊，起司就會隨著牽絲起...那誘人的香氣，就讓人肚皮很不爭氣的咕嚕咕嚕的作響… 我說S你這牽絲是要牽去太平洋嗎XD特愛鹹香的起司與雞肉一同入嘴後的滋味，肉嫩起司濃厚在嘴巴內交融出一段異國之戀啊～ 三五好友或是晚餐加菜，來上一盤炸物不管是大人小孩都歡喜，真心覺得住在台灣真好，美食小吃好多、好幸福～今晚你要吃？甜不辣、小熱狗、四季豆、蜜汁米血、米腸、薯條、魷魚、花枝丸還是杏鮑菇呢？當然不能錯過小孩最愛的無骨鹹酥雞囉～ 富咀嚼以及Q彈的花枝丸是我家S的最愛，不管去到哪只要有看到必買，這可是小凉自己串起來的喔！ 蜜汁米血（也是必點） 刷醬後的米血真的好好吃，軟Q軟Q又帶點甜味的口感，讓人一塊接著一塊吃，甜不辣外酥內Q軟，在口中宛如跳著恰恰般的旋律、快活～無骨鹹酥雞、外酥內嫩不用啃骨、就會有種停不了的魔力～ 米腸腸皮變得很有脆度，糯米又飽口，我愛炸過的米腸，外衣帶點酥脆、糯米粒帶點黏牙又飽口相當美味 穿上炸衣的杏鮑菇，將水份完全的鎖入，麵衣有著酥脆的口感，入嘴相當的滑嫩可口 魷魚吃起來外酥內Q彈，而且帶咬勁的鮮嫩爽脆滋味，是愈吃愈涮嘴～四季豆爽脆的風味是炸物中不可或缺的綠色元素，小熱狗小朋友都很喜歡呢！ 煉乳小芋球 很像包餡芋圓被丟入油鍋而不是水鍋，油炸過後在淋上煉乳，鹹酥雞的甜點非他莫屬，芋頭控更是無法錯過，飽滿的芋頭餡搭上外酥帶Q的口感，甜甜的風味在吃了那麼多鹹味後，它真的有讓人驚艷到，這小芋球列入再訪名單！ 豐發雞專業炸雞，有外送服務、金額方便就自己打電話詢問喔！外送可是以有保溫效果的袋子裝鹹酥雞，讓你拿到炸物時還是熱熱的唷～好像是披薩外送一樣、超貼心、超讚！ 百頁豆腐 百頁豆腐經油炸過後會變得比較蓬鬆，但令我意外的是百頁豆腐炸過後的酥香口感還保有水分，酥嫩酥嫩的風味我還滿愛的！但建議一拿到就要趕快吃，阿某熱氣一多就不酥了～ 炸雞腿 雞腿外皮相當的酥脆好吃沒有濃厚的油膩感～外酥裡嫩，口感香脆的風味人人愛 雞翅要好吃，裹上的粉就要均勻與密實，粉沾得不均勻會使外衣有厚有薄影響口感，豐發雞的炸雞翅，那外皮酥脆是一咬入口會有卡茲的聲響，緊接著是肉嫩多汁的風味在嘴內跳動，配電視最佳美食。 炸三角骨 有時候莫名地想要吃點可以啃的東西，小凉就會去買三角骨，那越吃越香越涮嘴的美食非它莫屬，炸得金黃酥香的三角骨，肉雖然不多，但那越啃越滿足的風味你也喜歡嗎？ 豐發雞專業炸雞緊鄰豐原葫蘆墩公園，未來花博有另一地點將在這區開發，到時候人潮的擁擠，賞花配炸雞也很不賴，有來這區的朋友歡迎來試試唷！！萬惡的炸物，看小涼怎麼陸續消滅你～ 豐發雞專業炸雞 電話：04-25227983 地址：台中市神岡區五權路88號（后豐會館旁） 營業時間：16:00～23:00（週日公休） 官方網站：豐發雞炸雞 FB粉絲團：豐發雞專業炸雞
▲中日龍名古屋巨蛋，可愛的Doala專屬席。（圖／楊舒帆攝） 文／楊舒帆 從2017年年初決定6月要造訪名古屋後，一直關注中日龍主場的活動套票，但是女孩主題周的「女孩專屬座席」實在太難搶了，反而讓我們有了與中日龍吉祥物Doala邂逅的機會。 ▲與西武獅交流賽賽前活動，Doala畫出他眼中的獅子。（圖／楊舒帆攝） Doala話題不斷，常常因為後空翻失敗被減薪，甚至有一次被降下二軍，他休季期間也沒閒著，每年都會跟養樂多的燕九郎共同演出，而且越來越多吉祥物同台，Doala商品也持續熱賣。 中日龍除了不斷推出Doala周邊商品之外，還設立的Doala特別席，可以坐3至4個人很適合一家人一起坐，要價3萬日圓，得上網預約搶購(Doala專屬席門票資訊請點這)，共有4種不同造型的座位，都很可愛也各有特色，買了專屬席門票，可以獲得與Doala合照的機會，大約在比賽3局結束時會有工作人員帶領，到巨蛋一樓與Doala會面合照，還可以帶喜歡的東西讓他簽名，比賽結束前會送上親筆信，座位獨立又舒適，視野也不錯在三壘上方，可以說是物超所值，也不得不佩服日職的行銷。(名古屋巨蛋門票資訊請點這) ▲Doala專屬席會拿到4張套票。（圖／楊舒帆攝） 名古屋巨蛋1997年啟動，位於名古屋市營地下鐵名城線「名古屋DOME前矢田」站附近，走路到球場會經過地下道，約花費10分鐘，旁邊還有Aeon Mall可以逛，提早到球場附近也不會無聊，球場周邊商品店逛不夠的話，Mall還有一個比較小型的可以繼續買，Doala商品總是讓人失心瘋。 ▼名古屋巨蛋位置 ▲從地鐵到名古屋巨蛋必經的地下道，兩旁有中日龍隊史、球星、啦啦隊相關介紹。（圖／楊舒帆攝） 6月中通常是央聯、洋聯交流戰最後一周，中日龍安排2017年6月16日至18日作為女孩周，要吸引女性市場，6月18日進場可獲得免費球衣(很好看！)，也有推出限量商品，有耳環等飾品，球員也會穿上主題球衣，場內外有各式各樣為女孩設計的活動。 ▲中日龍女孩特典發的應援扇。（圖／楊舒帆攝） 棒球迷到名古屋當然不會錯過中日龍主場比賽，但其實名古屋足球也很盛行，J League的名古屋鯨魚1939年就成立，相當有歷史。女棒方面，今年我國好手曾琪以投手兼外野手身分加入愛知狄俄涅隊，有機會到名古屋的話，可以考慮看看運動賽事。 雖然說名古屋不比東京、大阪來得有觀光吸引力，但是做為日本中部交通樞紐，也有很多景點值得去逛逛，熱田神宮、綠洲21與電視塔、大須觀音、名古屋城、覺王山商街都是比較多人走的景點，另推薦近郊的竹島(八百富神社)，他是一座在海上的小神社，有跨海大橋可以走過去很漂亮，也可以到隔壁的三重縣參拜伊勢神宮。往北走可以造訪合掌村，走高山地區、金澤、石川縣一帶。 這趟旅程除了「攻蛋」還有與Doala約會之外，也感受了名古屋不同的風情。 ▲比賽結束前會有工作人員送來一封Doala的親筆信，上面寫著「很感謝今天來到Doala的專屬席，這是交流戰最終系列，希望您們到最後都會很開心」。（圖／楊舒帆攝） ▲女孩主題周限量手機殼，趁拍合照的時候拿給Doala簽名。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋外觀。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，內野B區(右外野)視野。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，本壘正後方上層看台視野。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋的Doala便當，便當盒和束口袋可以帶回家(便當資訊)。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，Doala扭蛋機。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，周邊商品店的樓上是Doala咖啡廳，有Doala造型的咖哩飯，不便宜(咖啡廳資訊)。（圖／楊舒帆攝） ▲漂亮的八百富神社。（圖／楊舒帆攝）
▲中日龍名古屋巨蛋，可愛的Doala專屬席。（圖／楊舒帆攝） 文／楊舒帆 從2017年年初決定6月要造訪名古屋後，一直關注中日龍主場的活動套票，但是女孩主題周的「女孩專屬座席」實在太難搶了，反而讓我們有了與中日龍吉祥物Doala邂逅的機會。 ▲與西武獅交流賽賽前活動，Doala畫出他眼中的獅子。（圖／楊舒帆攝） Doala話題不斷，常常因為後空翻失敗被減薪，甚至有一次被降下二軍，他休季期間也沒閒著，每年都會跟養樂多的燕九郎共同演出，而且越來越多吉祥物同台，Doala商品也持續熱賣。 中日龍除了不斷推出Doala周邊商品之外，還設立的Doala特別席，可以坐3至4個人很適合一家人一起坐，要價3萬日圓，得上網預約搶購(Doala專屬席門票資訊請點這)，共有4種不同造型的座位，都很可愛也各有特色，買了專屬席門票，可以獲得與Doala合照的機會，大約在比賽3局結束時會有工作人員帶領，到巨蛋一樓與Doala會面合照，還可以帶喜歡的東西讓他簽名，比賽結束前會送上親筆信，座位獨立又舒適，視野也不錯在三壘上方，可以說是物超所值，也不得不佩服日職的行銷。(名古屋巨蛋門票資訊請點這) ▲Doala專屬席會拿到4張套票。（圖／楊舒帆攝） 名古屋巨蛋1997年啟動，位於名古屋市營地下鐵名城線「名古屋DOME前矢田」站附近，走路到球場會經過地下道，約花費10分鐘，旁邊還有Aeon Mall可以逛，提早到球場附近也不會無聊，球場周邊商品店逛不夠的話，Mall還有一個比較小型的可以繼續買，Doala商品總是讓人失心瘋。 ▼名古屋巨蛋位置 ▲從地鐵到名古屋巨蛋必經的地下道，兩旁有中日龍隊史、球星、啦啦隊相關介紹。（圖／楊舒帆攝） 6月中通常是央聯、洋聯交流戰最後一周，中日龍安排2017年6月16日至18日作為女孩周，要吸引女性市場，6月18日進場可獲得免費球衣(很好看！)，也有推出限量商品，有耳環等飾品，球員也會穿上主題球衣，場內外有各式各樣為女孩設計的活動。 ▲中日龍女孩特典發的應援扇。（圖／楊舒帆攝） 棒球迷到名古屋當然不會錯過中日龍主場比賽，但其實名古屋足球也很盛行，J League的名古屋鯨魚1939年就成立，相當有歷史。女棒方面，今年我國好手曾琪以投手兼外野手身分加入愛知狄俄涅隊，有機會到名古屋的話，可以考慮看看運動賽事。 雖然說名古屋不比東京、大阪來得有觀光吸引力，但是做為日本中部交通樞紐，也有很多景點值得去逛逛，熱田神宮、綠洲21與電視塔、大須觀音、名古屋城、覺王山商街都是比較多人走的景點，另推薦近郊的竹島(八百富神社)，他是一座在海上的小神社，有跨海大橋可以走過去很漂亮，也可以到隔壁的三重縣參拜伊勢神宮。往北走可以造訪合掌村，走高山地區、金澤、石川縣一帶。 這趟旅程除了「攻蛋」還有與Doala約會之外，也感受了名古屋不同的風情。 ▲比賽結束前會有工作人員送來一封Doala的親筆信，上面寫著「很感謝今天來到Doala的專屬席，這是交流戰最終系列，希望您們到最後都會很開心」。（圖／楊舒帆攝） ▲女孩主題周限量手機殼，趁拍合照的時候拿給Doala簽名。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋外觀。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，內野B區(右外野)視野。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，本壘正後方上層看台視野。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋的Doala便當，便當盒和束口袋可以帶回家(便當資訊)。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，Doala扭蛋機。（圖／楊舒帆攝） ▲中日龍名古屋巨蛋，周邊商品店的樓上是Doala咖啡廳，有Doala造型的咖哩飯，不便宜(咖啡廳資訊)。（圖／楊舒帆攝） ▲漂亮的八百富神社。（圖／楊舒帆攝）
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